Een foodtrailer op je bruiloft, verjaardag of bedrijfsfeest geeft meteen sfeer. Gasten zien het eten vers bereid worden, ruiken de kruiden en halen zelf hun bord op. Maar wat moet je regelen voordat de trailer voor de deur staat? Hieronder de vragen die we het vaakst krijgen.
Wat is het verschil tussen een foodtrailer en gewone catering?
Bij gewone catering bezorgen we de gerechten en zet jij ze klaar, of bouwen we een buffet op. Met de foodtrailer koken we ter plekke. De keuken komt naar jouw feest toe en we serveren direct uit de trailer. Dat werkt goed als je gasten wil laten rondlopen en het eten onderdeel wil maken van de beleving, zoals op een tuinfeest, een festival of een bedrijfsevenement buiten.
Hoeveel ruimte heb je nodig?
De trailer moet ergens kunnen staan waar hij er recht en stevig bij staat, met ruimte ervoor voor een rij gasten. Denk ook aan de route ernaartoe: kan de trailer de locatie op rijden, of moet er een smal pad of een hek gepasseerd worden? Stuur bij je aanvraag gerust een paar foto’s van de plek mee. Dan kijken we samen of het past en waar de trailer het beste kan staan.
Is er stroom en water nodig?
Dat hangt af van de locatie en van wat er op het menu staat. Vraag dit altijd vooraf na bij je cateraar, en check bij je locatie welke aansluitingen er zijn. Wij bespreken dit vooraf met je, zodat er op de dag zelf geen verrassingen zijn.
Heb je een vergunning nodig?
Staat de trailer op je eigen terrein of op een feestlocatie, dan is dat meestal niet nodig. Staat hij op straat of op een andere openbare plek, dan vraagt de gemeente vaak om een vergunning of een melding. Dat verschilt per gemeente. Check het daarom op tijd bij je gemeente, of overleg met de locatie die vaak al weet hoe het daar werkt.
Voor hoeveel gasten werkt een foodtrailer?
Van een tuinfeest met familie tot een groot evenement. Bij een grote groep is de planning belangrijk: hoeveel gasten willen tegelijk eten, en hoe lang mag de rij zijn? Daarom vragen we altijd naar het aantal gasten en het programma van de dag. Dan stemmen we het menu daarop af. Hapjes die je snel uitgeeft, zoals samosa’s en coxinhas, werken anders dan een warme maaltijd met rijst en curry.
Wat kun je uit de foodtrailer eten?
Ons hele assortiment is mogelijk: hartige hapjes als samosa’s, rissois en coxinhas, warme gerechten zoals curry’s en kip piri-piri, en zoet als pastéis de nata. Alles met smaken uit Mozambique, Zuid-Afrika en Portugal. Vegetarisch en vegan kan ook, ook naast vlees en vis. Bekijk onze gerechten voor een indruk.
Hoe ver van tevoren moet je boeken?
In het voorjaar en de zomer zijn de populaire datums snel weg, zeker op zaterdag. Weet je de datum van je bruiloft of feest al, vraag dan zo vroeg mogelijk een voorstel aan. Dan kun je de datum vastleggen en heb je daarna nog alle tijd voor het menu.
In het kort
Een foodtrailer vraagt iets meer voorbereiding dan bezorgde catering: een geschikte plek, afspraken over stroom en soms een vergunning. In ruil krijg je een feest waar het eten echt iets toevoegt. Lees meer over onze foodtrailer, of vraag een voorstel aan voor jouw datum.